Novos conhecimentos sobre a alimentação ideal de crianças menores de 2 anos tornaram ultrapassados muitos conceitos e recomendações que fizeram parte da prática. O que evitar? Leite de vaca Estados Unidos: recomendam (quando a histórico familiar de alergia alimentar) evitar ovo, amendoim, nozes e peixe no primeiro ano de vida. Ovo deve ser dado antes […]
leia maisAspectos importantes da evolução do comportamento alimentar na infância: Crianças em fase de formação do hábito alimentar, não aceitam novos alimentos prontamente. Essa relutância em consumi-los é conhecida como neofobia, isto é, a criança nega-se a experimentar qualquer tipo de alimento desconhecido e que não faça parte de suas preferências alimentares. Para que esse comportamento […]
leia maisO processo de introdução deve ser gradual. Afinal, a única coisa que o bebê conhece em termos de alimentação é o leite. Ao contrário do que acontecia quando éramos crianças, hoje em dia não existem restrições quanto ao tipo de fruta utilizada nos sucos. Na verdade, qualquer uma vale. É claro que as melhores frutas […]
leia maisO quer precisamos saber? 1) O mundo das crianças é muito mais interessante que o alimento que ela come. Às vezes a criança não consegue focar em apenas uma brincadeira. Imagine então focar na comida!!! 2) A criança é imediatista. Nós adultos comemos muitas vezes mesmo sem ter realmente fome, pois sabemos que precisamos nos […]
leia maisDisponibilizando estes alimentos tendo-os sempre em casa Programar passeios em locais onde existam plantações de frutas, legumes, hortaliças, cereais para contato direto das crianças com a matéria prima Sempre que possível evitar passeios em fast-foods. Eventualmente quando ocorrer, escolher um sandwiche pequeno que associe legumes e verduras, sem acréscimo de condimentos artificiais, como maionese, catchup […]
leia maisCrianças abaixo de 1 ano não devem consumir mingau. Análise em 12 produtos, feita pela Pro Teste, mostra que eles contêm excesso de açúcar e menos nutrientes do que informam nos rótulos. O tradicional mingau deve ser evitado antes de o bebê ter 1 ano de idade. A afirmação é da Associação Brasileira do Consumidor […]
leia maisNão basta conhecermos qual alimento possui mais ou menos ferro. Mais importante é conhecer a sua biodisponibilidade (capacidade do ferro do alimento ser realmente aproveitado pelo organismo). Abaixo listamos alguns alimentos prontos para o consumo considerados como fontes de ferro e sua biodisponibilidade: Teor de ferro Biodisponibilidade Alimento mg/100g Medida caseira Carnes Bovina (magra) 4,0 […]
leia maisNeste momento ainda não existem estudos conclusivos indicando que a dieta materna durante a gravidez ou a restrição de determinados alimentos irá prevenir a apresentação de alergia alimentar. Atualmente, a Academia Americana de Pediatria e a Sociedade Européia de Gastroenterologia e Nutrição Pediátrica (2008) recomendam que crianças com alto risco de alergia alimentar (forte antecedente […]
leia maisDownload do livro: Receitas culinárias para quem tem alergia alimentar Download do livro para FESTAS: Receitas culinárias para crianças com alergia alimentar.
leia maisBaixe o livro de receitas “Sabores da cozinha sem glútem” – Publicado pela ACELBRA-RJ
leia maisAVISO
Entraremos em recesso de férias do dia 18 de julho ao dia 02 de agosto.
Pedimos aos nossos pacientes, que em casos de urgência, entrar em contato diretamente com a Dra. Denise, no número pessoal.
Boas férias a todos!