O que é Glúten? Glúten é o nome geral dado aos grupos de proteínas encontradas no trigo, centeio, cevada e triticale – cereal híbrido formado pelo cruzamento entre trigo e centeio. Essas proteínas, localizadas no endosperma das plantas dos alimentos citados, funcionam como reservas que ajudam alguns tipos de cereais a nutrirem suas sementes durante […]
A obesidade infantil é uma condição médica séria que afeta crianças e adolescentes. Uma criança obesa é aquela que está acima do peso normal para sua idade e altura. Para saber se seu filho sofre desta condição, basta fazer o cálculo do IMC dele (clique aqui para saber como funciona). Uma infância em sobrepeso pode […]